Autoproduction de paille via la culture de céréales pérennes

Lorsqu’il s’agit de paille, ces intrants constituent d’importants transferts de fertilité, des champs en grandes cultures et polyculture/ élevage, vers les parcelles maraîchères. Le secteur de la construction fait aussi de plus en plus usage de la paille comme matériau d’isolation écologique. Il y a fort à parier que nombre d’agriculteurs reverront les prix de ce sous-produit à la hausse si la demande continue de croître. Une autre possibilité est qu’ils décident de la retourner dans leurs champs plutôt qu’à l’exporter systématiquement.
Enfin, il se peut qu’un autre facteur que la demande soit à l’origine de la flambée des prix : les risque d’augmentation des épisodes de sécheresse.
Afin de limiter les coûts de production céréalière, le Land Institute (organisation de recherche, d’éducation et de politique à but non lucratif dédiée à l’agriculture durable basée à Salina, Kansas, États-Unis) essaie depuis de nombreuses année de créer des variétés de céréales vivaces. Le Kernza® (céréale pérenne à enracinement très puissant) est l’une d’entre elles.